2027 泰国米其林指南是该指南在泰国的第十版。2026 年 11 月 3 日，指南公布了 26 家新的必比登推介餐厅，是上一年新增 13 家的两倍，总数达到 151 家；星级名单于 11 月 10 日在曼谷的颁奖典礼上揭晓。Explera DMC Thailand 解读有哪些新变化，以及如何把它用到美食主题行程中。
Explera 作为面向旅行社的 Thailand DMC 负责地接服务。其泰国公司 Explera DMC Co., Ltd. 持有 TAT 执照 14/05119，即由泰国旅游厅颁发的旅游业经营执照；集团已完成 IATA TIDS 登记（96215733），并是 ASTA 会员（900408341）。请致信 b2b@explera.co.th。
2027 泰国米其林指南有哪些新内容？
必比登推介名单最先公布。必比登推介表彰价格适中的美味餐厅，2027 年的名单新增 26 家首次上榜的餐厅，全国总数为 151 家。米其林指南国际总监 Gwendal Poullennec 表示，今年的名单展现了非常多样的餐饮形式。星级与五个特别奖项定于 11 月 10 日（星期二）在曼谷湄南河四季酒店（Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River）举行的受邀制典礼上公布。本文不转载星级名单：向客户推荐任何星级餐厅之前，请先在 guide.michelin.com 查看完整的 2027 名单。2026 年版共有两家三星餐厅，均位于曼谷：Sorn 和 Sühring。
哪些地区新增了必比登推介？
曼谷及周边府新增 9 家（共 49 家）。清迈新增 3 家（共 20 家），攀牙新增 3 家（共 9 家）。普吉新增 2 家（共 20 家），春武里新增 2 家（共 6 家）。东北部新增 5 家，分布在孔敬（2 家）、乌汶（2 家）和呵叻（1 家），连同乌隆在内，该地区共 28 家。大城和素叻他尼各新增 1 家，苏梅岛保持 2 家。这种分布对行程设计很重要：美食主题现在不仅适用于曼谷和清迈，也适用于孔敬和乌汶。我们的米其林高端餐饮指南介绍了指南各级评定的含义。
旅行社应如何为团队安排星级和必比登餐厅？
把它们当作两种不同的产品。提供品鉴菜单的星级餐厅通常座位不多，许多只在固定的时间窗口内接受预订，而新获星或升星的餐厅在典礼后的几周内往往更难订到。情侣或小型自由行客人，请尽早询位并给出灵活的日期。团队则可考虑包间或包场，或把团队分到不同晚上用餐。必比登餐厅更适合团队，因为许多是简单的面馆或饭店，但多数在高峰时段不接受大型预订，所以团队通常安排在非高峰时段前往，或设计成有导游带领的美食步行游。我们的餐厅与宴会团队两类餐厅都能预订，作为您的 Thailand DMC，我们会把它们与行程的其他部分衔接起来。
旅行社需要复核什么？
三件事。第一是名单本身：去年上榜的餐厅不一定仍在今年的名单上，而且不同来源对一些泰国店名的拼写不一致，请以官方指南为准。第二是营业日和订位规则，这些经常变化。第三是饮食需求，因为品鉴菜单很难在当天调整。Thailand DMC 可以在行程发给客户之前把这三点都核实好，我们的其他服务请见 Thailand DMC 服务页面。
下一步
请通过我们的联系页面发送您的日期、人数和想去的城市。同业服务台会在 24 小时内回复。
资料来源
- Nation Thailand: Michelin unveils 2027 Bib Gourmand list as Thailand drives gastronomy hub ambitions
- Pattaya Mail: MICHELIN Bib Gourmand 2027 adds 26 restaurants across Thailand
- MICHELIN Guide Thailand: Bib Gourmand restaurants
常见问题
2027 泰国米其林指南共有多少家必比登推介餐厅？
共 151 家，其中 26 家为 2026 年 11 月 3 日公布的新上榜餐厅。上一年新增了 13 家。
泰国 2027 年米其林星级是什么时候公布的？
2026 年 11 月 10 日在曼谷四季酒店举行的典礼上公布。向客户介绍之前，请先在 guide.michelin.com 查看完整的星级名单。
曼谷以外覆盖了哪些城市？
必比登推介名单覆盖大城、清迈、春武里、孔敬、呵叻、乌汶、乌隆、普吉、攀牙、素叻他尼和苏梅岛，以及曼谷和周边府。
团队能预订泰国的米其林星级餐厅吗？
通常可以，但一般需要包间、包场，或把团队分到不同晚上，因为许多星级餐厅座位不多。请尽早询位，并预计星级公布后不久会更难订到。
